Mathieu ARISTEGUI

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mathieu.aristegui@univ-tlse2.fr

Titre de la thèse : La mise en marché controversée de la viande sur cellule souche : une analyse comparative entre la France et l’Allemagne

La thèse explore la controverse autour de la viande cultivée en France et en Allemagne, en analysant les dynamiques sociales, économiques et culturelles qui influencent la perception de cette technologie.

Les Enjeux de la Controverse

- Position des acteurs de la cause animale vis-à-vis de la viande cultivée.
- Attitude des acteurs de l'élevage traditionnel face à cette innovation.

Approche Comparative : France et Allemagne

- Comparaison des dynamiques en France et en Allemagne.
- Différences dans les rapports à l'agriculture, à l'élevage et à la cause animale.
- Positionnement des mouvements de la cause animale et interactions avec l'industrie de la viande.

Cartographie des Enjeux et Dynamique des Acteurs

- Utilisation de la cartographie des controverses.
- Analyse des positions des acteurs : politiques, représentants agricoles, industriels, activistes de la cause animale.
- Visualisation des alliances, tensions et stratégies de pouvoir.

Faire Progresser l'Innovation en IA et SHS

- Intégration des méthodes d'IA pour enrichir l'analyse des controverses sociales.
- Usage des LLM pour explorer de nouvelles méthodologies en SHS.
- Objectif de contribuer à l'innovation dans les pratiques de recherche en sciences sociales.
 

Thèse de Sociologie — septembre 2024

Université Jean-Jaurés, école doctorale TESC, Toulouse

Sujet: “La mise en marché controversée de la viande sur cellule souche : une analyse comparative entre la France et l’Allemagne”

Direction de thèse: Julien FIGEAC

Co-direction de thèse: Sandrine BARREY

Sociologue : Projet ComMEATed LISST / ANR Toulouse — février 2024 à janvier 2026

Réalisation d’une cartographie des acteurs de la controverse sur les substituts à la viande

• Collecte de données sur diverses plateformes numériques
• Réalisation d'outils d’analyse NLP
• Concerne la France, l’Autriche, la Roumanie, l’Irlande et la Norvège
• Analyses quantitatives et qualitatives
• Méthodologie de l’analyse de controverse
• Participation à des séminaires

Master Sociologie : Réseaux et sociétés - RESO — septembre 2021 à septembre 2023 — Mention Bien

« Données, Méthodes, Analyses », Université Jean-Jaurés, Toulouse

• Mémoire M1 sur les dispositifs d'autopromotion et de notoriété en ligne.
• Mémoire M2 sur l’analyse du traitement médiatique de la guerre russo-ukrainienne .

Stage : Chargé d'étude : LMDC / INSA Toulouse — mars 2023 à juillet 2023

• Veille technologique, scientifique, informationnelle et stratégique sur les technologies des bâtiments connectés
• Analyse du discours des usagers et professionnels de bâtiment connecté
• Rendu: étude de marché sur les bâtiments connectés

Chargé d’étude : BBB centre d’art — mai 2018 à juillet 2018

Service civique : BBB centre d’art — octobre 2017 à mai 2018

Mise en place d’une enquête quantitative et qualitative pour le compte du BBB centre d’art et du ministère de la Culture :